2019年深秋，一位68岁的老人拄着拐杖走进诊室。她BMI正常，坚持晚饭七分饱五年，却在三个月内两次跌倒。生化指标指向一个核心问题：她的肌肉质量正在快速流失，而根源不是吃太多，是吃错了。代谢曲线的数学...